邵阳市位于湖南省西南部，为半山半丘陵区，属中亚热带季风湿润气候。邵阳市，史称“宝庆”，资江与邵水交汇穿城而过，是一座具有两千多年的历史古城。早在春秋末期楚国大夫白善在此筑城，称白公城，属楚地。秦始皇统一中国，分全国为三十六郡，邵阳属长沙郡，东汉末属零陵郡。三国初属蜀，后入吴。三国吴宝鼎元年（公元226年），分零陵北部为昭陵郡，郡治设今邵阳市。晋武帝太康元年（280年），司马炎平定东吴，为避其父司马昭之讳，改昭陵为邵陵。南宋理宗赵均作太子时，曾被封为邵州防御使。登极做皇帝，升邵州为宝庆府，宝庆之名始于此。宝庆之名经明、清两朝一直沿用到民国初年。民国十七年（公元1928年）改宝庆为邵阳。1949年解放，1950年成立邵阳市。为地辖市。1972年改为省辖市，仍归地区代管。1977年7月改为省辖市，由省直接管理。1986年初，邵阳地区和邵阳市合并。解放三十多年来，邵阳市行政建制频繁变化，是国民经济和其他各项事业飞速发展的必然结果。

现在就说说我们邵阳的特产，也就是我们邵阳人过年必备东西。

这就是我们邵阳特产-糯米甜酒

邵阳糯米甜酒主要采用糯米酿造而成，营养丰富，色泽金黄，清凉透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香气，风味独特，老少皆宜，富含多糖、矿物质、有机酸、氨基酸和B族维生素等营养成份， 糯米甜酒味如蜜并有浓郁的酒香。也可放入平时自家酿的米酒里，即甜且容易下喉，不过这样最容易喝醉。而且平时女人坐月子时喝这个对身体很好。

这就是我们邵阳特产-糍粑

在我们家乡早年逢年过节、娶亲嫁女，农家都要打糍粑用来馈赠亲友，不过如今的人都变懒了，只是过年时做，像娶亲嫁女都用月饼来替代，因为糍粑制做非常费时。

我们家乡糍粑的制作方法：先将糯米置于木桶内用冷水浸泡，第二天早上捞起滤干，盛入木制蒸笼在锅里放上水用蒸气蒸熟。（这样蒸的糯饭，不烂不焦，气味香浓，粒粒白似珍珠，柔软而有弹性）然后置于石槽中用木棒槌烂，再捏成碗口大小的模样放到雕有花的木制的板上压，就变成圆圆的样子，半冷时再在上面按上红色的可以食用的印，晾干后吃时可用火烤也可用油炸，还可以放入上面介绍的甜酒中煮着吃。

这就是我们邵阳特产-腊肉

腊肉制做方法：取鲜猪肉前后腿，切成条块状。加入食盐、花椒、五十度以上白酒少量拌匀腌制几天。用锯木屑或空稻谷熏烤或用挂在平时煮饭梁上用柴火熏烤。这样做出来的肉肉身干爽、结实、皮韧而不硬，腊香浓郁。宴客、佐酒、拼盘、熟食无不咸宜，是闲备急用的好食品。

这就是我们邵阳特产-猪血丸子

猪血丸子亦称血粑，主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。也可在灶下焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤，此种熏法特别讲究火候，不能过急过猛，否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。猪血丸子色、香、味俱佳，腊辣可口，增进食欲，且易于保藏，至少半年内不会变质。每当年关临近，就听得家家户户砧板响，那是家家户户都在忙做猪血丸子了。

最后，欢迎大家有机会去邵阳做客，尝尝我们邵阳的特产！

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